如果安装油烟机时需要打孔，并且无法使用水来消除尘垢，可以采用以下方法：
1. 使用吸尘器或扫帚定期清理油烟机内部和过滤网，以防止积聚灰尘和油脂。
2. 使用清洁剂擦拭油烟机表面和内部，以保持其清洁和卫生。
3. 对于油烟机的油污，可以使用厨房纸巾或棉签来清除。也可以使用专门的清洁剂来清洗。
4. 如果油烟机需要更彻底的清洁，可以考虑拆卸油烟机并将其分解，然后在水中清洗部件。但请注意，这种方法需要更多的时间和努力，并且需要谨慎操作以避免破损。
总之，为了保证油烟机的有效性和安全性，我们应定期清理油烟机，并按照制造商的建议进行清洁和维护。如果需要打孔并无法使用水，可以采用上述方式保持清洁。